Raw dateļu – riekstu bumbiņas ir svaigēdāju saldumu topa virsotnē, jo garšo gluži kā konfektes (bet ne šķebinoši saldas)! Tās ir bez papildus pievienota cukura vai cita saldinātāja, jo saldumu dod dateles. Un bērni arī būs sajūsmā! 🙂

Sastāvdaļas:

2 Amerikānu tases organic indijas rieksti

1 Amerikānu tase organic mandeles

1 Amerikāņu tase organic kokosriekstu skaidiņas

3 ēd.k. organic kakao pulveris

20 gab. organic dateles

1 ēd.k. organic vaniļas ekstrakts

3 ēd.k.ūdens

šķipsniņa sāls

Pagatavošana:

Indijas riekstus, mandeles, dateles un kakao liek procesorā un smalcina līdz visas sastāvdaļas ir vienādi sasmalcinātas. Ja dateles ir ļoti mīkstas, tad, visticamāk masa jau veidosies lipīga (man bija dažas mīkstas, bet dažas – cietas). Tad liekam klāt kokosriekstu skaidiņas – es izmantoju ekoloģiskās, jo tās ir daudz sulīgākas un eļļa, kas tiek izspiesta ārā procesējot ir nepieciešama sacietēšanas procesā. Smalcinām tālāk un pievienojam klāt vaniļas ekstraktu, sāli un ūdeni, ja nepieciešams (man prasījās). Vēl nedaudz atļaujam “mīklai” samaisīties vienā veselā, lai tā būtu viedabīga – pēc izskata līdzīga piparkūku mīklai.

Liekam mīklu uz dēlīti un sadalam mazākos gabaliņos – te var ļaut vaļu fantāzijai – veidojam bumbiņas, kvadrātiņus, rombiņus utt. Bumbiņas varam apviļāt kokosriekstu skaidiņās vai kakao pulverī. Liekam uz šķīvja un iekšā ledusskapī uz kādu stundiņu, pēc tam var pasniegt! Uzglabāt ledusskapī!

Pārveidota recepte no naturaldelights.com