Lēcu sautējums kokosriekstu pienā-viegli pagatavojams, pikants un labi sasildīs aukstajā laikā! Satur daudz ogļhidrātus, pietiekami olbaltumvielas un labos taukus.
Sastāvdaļas:
400 g sarkanās lēcas
4 kartupeļi
250 g šampinjoni
1/2 bundžiņas Biona koksriekstu piens (ap 200 ml)
2 ķiploka daiviņas
1 sīpols
1 tējk. olīveļļa
1 tējk. karijs
1 tējk. asā paprika
1 tējk. malts ingvers
sāls pēc garšas
Pagatavošanas gaita:
Uzliekam vārīties lēcas – tā, lai ūdens krietni pārklāj lēcas. Tikmēr nomizojam kartupeļus un sagriežam kubiciņos – liekam tos vārīties klāt lēcām. Sagriežam sīpolu un ķiplokus un kopā ar sagrieztiem šampinjoniem sacepam uz pannas olīveļļā. Kad gandrīz gatavs, pieliekam klāt garšvielas un sāli, ja nepieciešams.
Kad lēcas ar kartupeļiem praktiski gatavas (orientējamies pēc gataviem kartupeļiem), tad liekam klāt visu, kas ir uz pannas. Nedaudz pavāram un tad lieko ūdeni nolejam nost – vai nu izkāšam lēcas un visas pārējās sastāvdaļas kādā lielā duršlakā. Atgriežam lēcas un pārējo atpakaļ katlā un lejam klāt kokosriekstu pienu.
Manā receptē ir izmantots zema tauku satura kokosriekstu piens, pirkts Buy Whole Foods interneta veikalā (tādu var nopirkt arī Biotēkā).
Visu kārtīgi samaisām un gatavs! Galarezultātā vajadzētu sanāk ne pārāk šķidrs, bet ne arī biezs sautējums vai pat putriņa, jo lēcas ļoti ātri pagatavojas!
Uzturvērtība:
1 porcija – 150 g – 309 kcal, OB-18, OH-45, TK-6.5
