Karoba pulveris- labākā alternatīva šokolādei. Kas ir karoba pulveris un kā to lieto?

Karoba pulveri iegūst no karoba pupiņām, kas aug maizes kokā, kurš ir mūžzaļš koks.

Karoba pulverim ir izcila šokolādes un riekstu garša. Visbiežāk to izmanto dabiskās šokolādes, desertu (smalkmaizīšu, saldējuma, cepumu, pudiņa, konfekšu, kūku utt.) pagatavošanai. Var gatavot arī dzērienus, kokteiļus, jo karoba pulveris šķīst gan siltā, gan vēsā ūdenī. Galvenokārt to izmanto, aizstājot kakao, jo tas nesatur kofeīnu un tam ir zemāks tauku saturs.

Karobam ir saldāka garša nekā kakao, tāpēc ēdienu gatavošanā jāizmanto mazāk cukura vai cita veidu saldinātāju.

Karoba pulveris atšķirībā no kakao pulvera satur arī olbaltumvielas, kā arī 14 reizes mazāk tauku. Tas ir ļoti bagāts ar šķiedrvielām un vitamīniem-A, B1, B2, B3 un pat D vitamīnu. Karoba pulveris nesatur holestarīnu, bet tieši pretēji, tajā ir atrodamas vielas- pektīni, kas samazina holesterīna līmeni asinīs. Ļoti labs minerālvielu avots, jo satur kāliju, dzelzi, fosforu, magniju, mangānu, kalciju (3 reizes vairak kā kakao). Augstā  kalcija daudzuma dēļ ir ieteicams osteoporozes gadījumā, stiprinot kaulus. Kā arī karoba pulveri izmanto vielmaiņas veicināšanai, kā arī  tas labvēlīgi iedarbojas  uz zarnu darbību. Kā arī karobas pulvera sastāva esošās vielas darbojas kā antioksidanti, kas palīdz neitralizēt brīvo radikāļu ietekmi uz organismu. Un atšķirība no kakao pulvera tas nesatur kofeīnu. Tieši tāpēc karobas pulvera pielietojums ir tik plašs.

Mani ieteikumi pielietojumam- pievienot putrai, gatavojot  pirms vai pēc treniņa kokteiļus, pievienot biezpienam, gatavojot saldos desertus, cepot maizes, vai vienkārši uzberot augļiem, droši var pievienot grieķu jogurtam un daudz citas versijas. Noteikti iesaku nogaršot, būsi ļoti patīkams pārsteigums par garšu!

Iegādāties iespējams eko veikaliņos un dažos lielveikalos.

Uzturvērtība

100g satur: 222kcal, 0,65g taukus, OB 4,7g , OH 88g