Svaigēdāju kūkas nu jau ir iekarojušas fitnesa mīļotāju sirdis. Ja vēl neesi pagaršojis šo veselīgo našķi, šī ir lieliska iespēja pašam šo pagatavot pēc mūsu receptes.

Svaigā jeb raw avokado kūka ar kakao krēma kārtu.

Sastāvdaļas:

Pamatnei:
200g pekanriekstu
250g dateļu bez kauliņiem
laima miziņa smalki rīvēta

Kakao krēmam:
250g indijas riekstu
60g kokosriekstu eļļa
50g agaves sīrups
2 laimu sula
laima miziņa smalki rīvēta
30g kvalitatīvs kakao pulveris

Avokado krēmam:
250g indijas rieksti
3 mazie avocado
1 neliela izmēra mango
60g kokosriekstu eļļa
50g agaves sīrups

Dekorēšanai:
Mango
Chia sēklas

Izmantoju savu kūkas formu 24 cm diametrā. Izgriezu cepampapīru apļa formā un ieklāju to kūkas formas pamatnē.

Sablendē pekanriekstus ar datelēm un pierīvēto laima miziņu līdz izveidojas viendabīga masa un izklāj masu pa formas pamatni.

Kakao krēma masu gatavo sablendējot visas nepieciešamās sastāvdaļas viendabīgā masā.
Masu ieklāj formā.

Sablendē avocado krēma sastāvdaļas viendabīgā masā un izklāj to skaistā slānī formā virs kakao masas.

Es vēlējos vēl pielikt mazliet superfoodu un jau pirms likšanas ledusskapī, pārkaisīju ar chia sēklām.

Kūku liec ledusskapī uz vismaz 4h, ideāli, ja noturi nakti vai visu dienu, kad kūka sacietējusi, dekorē to ar svaigām mango sķēlītēm.

Uz veselību!